알리오만두의 일상생활

영어권이 아닌 나라에서 그 나라 말이 완벽하지 못한 상태로 일자리를 구한다는 것은 쉬운 일이 아닐 거라고 생각했다. 
그렇지만 나는 누군가가(혹은 그래야만 하는 상황이) 억지로 집 밖으로 끌어내야 하는 사람이었다. 
이 나라에 살아가면서 더 빠르게 적응하기 위해 나는 일을 해야겠다고 생각했다. 

요리학교를 다니고 3개월간 호텔에서 실습 생활을 하면서, 나는 요리사를 해야겠다고 생각했다. 

일자리 찾기 1단계는, 이력서 완성하기
 
이력서, 여기 말로 커리큘럼(CV; curriculum vitae) 을 목적에 맞게 완성해야 한다. 
본인이 원하는 직종에 맞춰서 자신이 경험했던 활동을 이력서에 잘 녹아내는 것이다. 
그런 다음 본인이 원하는 회사에 이력서를 던지는 것이다. 나 같은 경우는 이 지역에 있는 모든 4성급 이상 호텔에 전부 내 이력서를 보냈다.
 
2단계, 면접 준비하기
 
이력서를 완성했으면 본인이 작성한 그 이력서를 정말 달달 외웠다. 나중에 있을 인터뷰에서도 질문에 대답하기 수월할 것이라고 생각한다. 취준 활동을 한국에서보다 여기서 더 열심히 한 것 같다.(😂)

한 4-50군데에 이력서를 보내서 그 중 3군데에서 연락이 왔고, 2군데에서 면접을 본 후 합격해서 조건에 따라 골라갈 수 있게 되었다. 
이탈리아는 직종에 따라 나라에서 정한 연봉이 대략적으로 레인지가 정해져 있다. 그래서 계약서를 쓸 때도 경력에 따라 레벨이 정해져 있어서 본인이 얼만큼의 월급을 받는지도 대략 파악할 수가 있다.
 
나는 이 나라에서 거의 사회 초년생이나 다름 없기에 당연히 월급도 적지만, 이 전보다 훨씬 다이나믹한 하루하루를 보내고 있다. 
현지 친구들도 사귀고, 일하면서 이 나라 언어도 빨리 느는 것 같고, 매일 매일 집밖에 나가니 더 빨리 이 나라에 적응하고 있는 것 같은 느낌이 들기 때문이다. 

어쩌면 지금 까지의 여정이 내가 한국에서 공부, 아르바이트, 직장 생활 등등을 겪어오면서 돌아 돌아 결국 좋아하는 일을 찾은 것이 아닐까 생각이 들기도 한다. (아직까지는.. 좋다😂)

지금은 세계 각국에서 정말 다양한 레시피로 피자가 만들어지고, 소비되어지고 있는데요, 

사실 우리나라에서는 원조 이탈리아 스타일의 피자 보다는, 우리나라 사람들의 입맛에 맞게 변화된 피자를 대부분 찾아 드시긴 하죠. 

그래서 이탈리아에 오면 꼭 먹어야 하는 음식 중 하나가 바로 피자 라고 할 수 있을 것 같습니다. 

그 수많은 다양한 피자 가운데서, 원조 격인 피자가 바로 마르게리따 피자(pizza margherita) 입니다. 

마르게리따 피자는 이탈리아 피쩨리아 혹은 핏제리아(pizzeria;피자를 파는 식당)에 가서 메뉴를 보면 가장 맨 위에 적혀있는 아주 기본 스타일의 피자 입니다. 

구성은 아주 심플합니다. ; 피자 도우 위에 모짜렐라 치즈, 토마토 소스, 바질 잎 이 세 가지가 전부입니다. 

사람들(특히 우리나라)은 피자가 너무 토핑이 부실하게 들어있는게 아니냐 라고 생각하실 수도 있겠지만, 직접 현지에 와서 드셔보시면 확연한 차이를 느낄 수 있을 겁니다. 

각설하고, 마르게리따 피자에 관한 이야기를 해볼까 합니다. 

이탈리아 피자에 관한 역사는 아주 길고 또 다양한 이야기들이 있어서 제외하고, 마르게리따 피자의 이름이 지어지게 된 배경에 관한 이야기 입니다.

1899년 5월 21일, 이탈리아의 왕 사보이 1세와 마르게리따 왕비가 나폴리를 방문했습니다.

당시 왕실은 나폴리에서 가장 유명한 요리사인 라파엘레 에스포지토(Raffaele Esposito)를 초청해 피자를 준비하게 했습니다. 

요리사는 당시 나폴리에서 인기가 많았던 3가지 종류의 피자를 준비했습니다. 마리나라(marinara), 마스투니콜라(mastunicola)그리고 토마토와 모짜렐라 치즈가 들어간 피자였는데요.

요리사의 아내가 피자를 대령하기 직전 마지막 세 번째 피자, 토마토와 모짜렐라 치즈가 들어간 피자 위에 바질 잎을 올려놨는데, 이 피자를 마르게리따 여왕이 아주 좋아했다고 합니다.

처음 2개의 피자를 먹고는 여왕은 그리 좋아하지 않았지만 마지막 피자를 맛보고는 아주 좋아하여 이 피자의 이름은 무엇인지 물어봤다고 합니다. 

요리사 라파엘로는 그 자리에서 여왕의 이름을 딴 마르게리따 피자라고 답하여 그 피자 이름이 마르게리따 피자가 되었다는 이야기가 전해 내려옵니다. 

여왕은 또한 모짜렐라 치즈의 하얀색, 토마토 소스의 빨간색, 바질 잎의 초록색이 이탈리아 국기를 연상시킨다고도 말했다고 합니다. 

하나의 음식을 가지고도 이런 이야기가 전해 내려오고, 레스토랑에서 혹은 식탁에서 이야기하면서 또 많은 사람들에게 전해지고 하는 것을 보면 참 재미있는 나라, 재미있는 사람들이라고 생각을 하게 됩니다. 

이탈리아에서 살기 시작한 지는 1년이 다 되어가는데 이제야 본격적으로 구직 활동이라는 것을 합법적으로 시작할 수 있게 되었다. 

왜냐하면 거주증이라고 불리우는 소죠르노(Permesso di soggiorno)가 10-11개월 걸려서 발급이 되었고, 이게 있어야 유럽연합 국가 안에서 합법적으로 구직활동을 할 수가 있기 때문이다. (결혼 이민인 경우)

학생 신분이나, 혹은 직장인 신분으로 오는 사람들의 경우와 나는 달랐기 때문에, 이 곳에서 자리를 잡기 위해 해야할 필수적인 서류 작업들을 먼저 하는 일이 이렇게나 오래 걸릴 줄은 몰랐다. 한국처럼 쉽게 금방 해결할 수 있을거라는 생각을 하면 안됨. 

1. 이탈리아어로 이력서 만들기.

한국에서 아직도 대부분 사용하고 있는 이력서 양식과는 달리, 여기서는 커리쿨룸이라고 불리우는 CV(Curriculum Vitae)을 하나 만들어놔야 한다. 이력서와 같이 자신의 이력을 간단히 나열하는 것과는 달리, 자신의 경험, 경력, 능력 등을 서술하는 방식이라고 할 수 있다. 

글로벌 기업에 지원한다면 영문 버전도 준비해 두면 좋다. 

이 작업이 꽤나 시간이 소요되는 과정이고 그리고 그만큼 중요하다. 한국어로는 바로 이해가 되는 내용도 이탈리아말로 번역하게 되면 어색한 부분이 많이 있기 때문에, 여기서 통용되는 수준으로 적당하게 번역하는 작업이 반드시 필요하다. 

2. 일자리 찾아보기

이력서가 완성되었다면 이제 원하는 일자리에 지원하는 일이 남았다. 

각종 구직 사이트에서 원하는 직종, 위치 등을 필터링해 일자리를 찾아보자.

예를 들어 나의 경우는 https://www.monster.it/ 사이트를 활용했다. 

우리나라처럼 회사들이 공개채용으로 한 번에 몇 백명 구직자를 뽑는 건 없고, 맨파워나 라보로피우 https://www.lavoropiu.it/home 같은 헤드헌터 회사가 중간에서 소개하는 구조이다.

3. 지원하기

관심이 가는 일자리를 발견했다면, 세부사항을 꼼꼼하게 읽어보고 어떻게 지원하는지 잘 살펴봐야 한다. 

job description을 잘 읽어보는 것이 중요하고, 보통 회사 이름은 공개되지 않는다. 지원 후에 알 수 있다. 

이메일로 지원을 하는지, 홈페이지에 이력서를 등록해서 지원을 하는지, 아니면 사이트에서 직접 바로 지원을 하는지 등을 살펴본다.

솔직히 똑똑하고 젊은 이탈리아 구직자들도 직장을 잡기가 힘든 마당에, 외국인인 나에게 일자리를 과연 줄 것인가?! 하는 부정적인 생각이 반 이상이긴 한데, 

아는 언니가 그랬었다. 거기서는 남 시선 걱정 없이 그냥 젤라또 가게에서 아르바이트만 하고 살아도 재밌을 거라고. 

하지만 그러기엔 내가 이제껏 해온 공부나 경력 등이 아깝고, 혹은 외국에 와서 내 스스로 위치를 확인, 소속감을 느끼고 싶어서 그리고 돈도 벌고싶고. 이런 다양한 이유로 도전을 해보려고 한다. 도전 해보고, 그래도 안된다면 진짜 파트타임으로 일하는 것도 좋다고 생각한다. 

화이팅~~~~~~ 

방배동 구름떡에서 흑임자 인절미와 구름떡을 주문했다. 기본형 상자 중간 사이즈에 반반으로 주문했다.

가게 이름이 구름떡이라서 원래는 흑임자 인절미만 주문하려다가 구름떡도 궁금해서 주문해봤다.

사이트에 들어가면 택배 배달이 가능한 지역인지 체크해볼 수 있는데, 다행히도 우리집은 배달 가능지역이라서 주문할 수 있었다. 

http://xn--2e0br9mj9c.com/?ckattempt=1 

서울 3대 떡집이라고 불리우는 곳이라고 하는데 그 유명세만큼이나 맛있을지 제일 궁금했다. 

반반으로 포장이 되어 온 모습. 생각보다 알찬 구성으로 잘 주문한 것 같아 뿌듯하다. 일단 당연히 한 번에 다 먹지 못하니까 받자마자 냉동보관을 해야한다. 이 문구는 상자 외부에 적혀있다. 받자마자 먹을 만치 빼놓고 냉동보관 필수.

흑임자인절미는 고소한 냄새가 아주 진동을 한다. 너무너무너무 고소하고 너무 맛있다. 일단 고소한 냄새 때문에 먼저 손이 가버렸다. 

어쩜 이런 맛이 날까 싶을 정도로 처음 먹어보는 고소한 떡이었다. 인절미를 반으로 가르면 저런 모습이고, 한 입크기로 잘라져서 오기 때문에 성인들에게 큰 크기는 아니다. 

진짜 누가 말리지 않으면 계속 먹을 듯한 극강의 고소함.. 

그에 반해 구름떡은 개인적으로 쏘쏘 였다. 왜냐하면 견과류 등이 들어간 떡은 별로 선호하지 않기 때문에 다른 가족들에게 넘겼다. 

홈페이지에는 다양한 크기의 선물 포장 박스가 있으니 선물로도 적당해 보였다. 

결론: 흑임자 인절미 무조건 추천 너무 고소하고 쫄깃하고 맛있네요. 구름떡은 견과류 좋아하시거나 떡 안에 씹히는 느낌이 좋으시면 추천.

최근 친구 한 명이 피 검사를 받았는데 ,혈당이 높아 혈당조절을 해야한다는 의사 소견을 받았다고 합니다. 가족력이 있어서 그렇다고 하지만, 이탈리아에 와서 하도 단 것을 많이 먹다보니 이렇게 된 것 같다, 이제 먹는 것을 조심해야겠다고 울적해하더라고요..

여기서 이탈리아 사람들과 식사를 할 때면, '이렇게나 먹고도 또 디저트를 먹는다고?', '이 사람들은 이렇게 단 음식을 많이 먹어도 건강이 괜찮은건가?' 싶은 궁금증이 항상 있었습니다. 

드디어 그 이유를 뉴스에서 찾아서 포스팅 하게 되었습니다. 

이탈리아를 비롯한 다른 유럽나라와 미국 사람들은 케이크나 단 음식을 우리보다 더 자주 먹지만 당뇨병에 걸릴 확률은 한국인이 더 높다고 합니다. 도대체 왜 그럴까요?

이유는 바로 췌장의 길이에 있다고 합니다. 췌장의 역할은 소화 효소를 분비해서 음식물을 소화시키는 기능과 우리 몸의 혈당을 조절하는 인슐린을 분비하는 기능을 하는데, 이 췌장의 길이가 한국인은 서양인에 비해 12%가 작다고 합니다. 

이러한 췌장의 길이가 절대적으로 작기 때문에, 혈당 조절을 담당하는 인슐린의 분비가 상대적으로 적을 수 밖에 없습니다. 

따라서 같은 양의 식사를 해도 한국인이 혈당 조절에 상대적으로 취약할 수 밖에 없다는 이유라고 합니다. 

분당 서울대병원 연구진에 따르면, 평생 사용할 수 있는 인슐린의 양은 한정되어 있다며, 췌장 크기가 상대적으로 작기 때문에 췌장 내 인슐린을 아껴 써야 추후 당뇨병을 예방할 수 있다고 합니다. 혈당을 올리는 음식을 적당히 조절해가며 섭취해야하는 중요한 이유입니다. 

특히나 우리나라와 같이 정이 넘치는 이탈리아에서 주는 음식을 거절하기는 쉽지 않습니다. 저는 많이 먹었다고 생각해서 배부른데, 주변에서 계속해서 음식을 권유한 적이 종종 있습니다. 같은 양을 먹어도 소화 능력이 사람마다 다르기 때문에, 그리고 췌장의 길이가 동양인인 저는 짧기 때문에! 이제는 주는대로 먹지 않고 적당히 조절해서 먹어야한다는 생각을 하게 되었습니다. 

우리나라와 같이 사계절이 뚜렷한 이탈리아는 먹거리도 풍부합니다. 특히 가을은 더욱 먹거리가 풍성해서 우리나라에선 살 찌기 쉬운 계절이라고도 불립니다. 제철 음식은 맛도 있고 영양소도 풍부해서 건강식으로도 적당하다고 볼 수 있습니다.
이탈리아에서 만나볼 수 있는 가을 제철 음식 재료 및 과일들을 몇 가지만 정리해봤습니다.

포르치니 버섯(Porcini)

토스카나 산이 많은 지역에 가면 이 포르치니 버섯이 들어간 메뉴를 어느 식당에 가던지 볼 수 있습니다. 신선한 버섯으로 리조토나 파스타, 스테이크와 함께 가니쉬로 즐겨 먹는데요. 이 버섯은 이탈리아 중북부에서 찾아볼 수 있습니다. 봄에 잠깐 나왔다가 가을(8~11월)에 다시 재배됩니다.
비타민 B3, C, B5, D와 셀레늄, 칼륨, 인 및 아연의 수치도 좋은 수준으로 동물성 단백질을 보충하는데도 좋습니다.
또한 면역 체계를 강화하여 보다 효율적인 신진대사를 촉진시키고, 심혈관계에 대한 효과가 좋고, LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 기능을 합니다.

아티초크(Carciofi)

아티초크는 국화과에 속하는 채소로, 주로 가을이나 봄에 재배됩니다. 비타민 C, B1, B2, B3, B5, 엽산 등 대사에 적절한 영향을 주는 항산화 물질을 가지고 있으며, 심혈관 건강을 보호하는 비타민 K로 함유하고 있습니다. 충분한 양의 섬유질을 가지고 있어 장 건강에 좋고, 비타민 B9(엽산) 이 함유되어 있어 임신 초기에 임산부에게 도움이 됩니다.
아티초크의 맛을 설명하자면, 굳이 비슷한 채소를 찾자면 약간 양배추와 비슷한 맛이라고 생각합니다. 이탈리아에서는 다양한 방법으로 아티초크를 섭취하고 있는데요, 그 중 아티초크가 들어간 카프리초사 피자(Capricciosa pizza)는 맛도 있고 건강도 챙길 수 있어 추천하는 음식입니다.

백년초(Fichi d'india)

이탈리아 시칠리아 혹은 몰타에 가면 겨울에도 선인장 열매가 주렁주렁 열린 모습을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 따뜻한 기후에 아주 잘 자라기 때문입니다.
선인장 끝 부분에 노란색 혹은 주황색 꽃이 피고, 열매가 생기는데, 가시가 달려있어서 주의해야 합니다. 비타민 C, 칼슘이 풍부하게 들어있는데, 열매를 잘라보면 안에는 수많은 씨앗이 들어있어서 먹는 사람에 따라 호불호가 갈립니다.
씨가 많이 있어서 먹기가 불편한 사람들은 과자로 만들거나, 잼, 시럽으로 만들어서 제조된 것을 찾아봐도 될 것 같습니다.

살다보면 누구나 우울한 기분을 마주할 때가 있습니다. 우울증을 사람들은 '마음의 감기'라고들 표현하지만 감기는 보통 일주일 내로 저절로 치유되는 반면, 우울증은 그렇지 않습니다. 우울한 기분이 잠깐 머물다 사라지는 것과 길게 지속되는 것의 차이라고 할 수 있을 것 같아요.

스스로 회복하기 어렵기 때문에 가족이나 지인의 관심이 아주 중요하다고 합니다. 

우울증을 가지고 있는 사람을 가만히 놔두거나 면역력을 높이듯, 주변에서 용기를 북돋는다고 저절로 낫는 것이 아닙니다. 심약한 사람만 걸리는 병이 아니고, 스트레스 없이도 생길 수 있는 ‘뇌의 병’이라는 점을 분명히 알아두어야 합니다.

운동이 우울증 치료제는 아니지만 여러 연구 결과에 따르면, 운동은 우울증 증상을 줄이거나 예방할 수 있습니다. 특히 친구 또는 파트너와 함께 하면 더욱 좋은 효과를 이룰 수 있습니다.

운동이 뇌에 미치는 직접적인 영향 외에도 심혈관 건강 및 대사 건강 개선과 같은 운동과 함께 발생하는 다른 신체적 변화는 간접적으로 뇌 건강을 증진시킨다고 합니다.

달리기

전문가들은 운동 중에서도 우울증을 퇴치하는 데 가장 좋은 것으로 유산소운동을 꼽는데요, 여기에는 달리기, 수영, 걷기, 하이킹, 에어로빅, 댄스, 크로스컨트리 스키 등이 있습니다. 일주일에 3일에서 5일 동안 최소 30분 동안 운동을 하면 우울증 증상을 크게 줄일 수 있지만 시간이 부족하다면 10분에서 15분 정도의 운동만 해도 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

근력운동

약한 정도의 우울증에서 중간 정도의 우울증을 앓고 있는 사람들에게 근력운동은 일종의 명상이 될 수 있습니다. 근력운동을 하는 동안 정신은 운동에만 집중하고, 다른 것에 대해 생각하지 않게 되기 때문입니다.

또한 근력운동을 하면 근육의 양이 증가하고, 혈류가 개선되는 등의 다른 이점도 있는데, 이런 것들이 외모를 향상시키며 목표에 도달했을 때 깊은 만족감을 가져다줍니다.

요가

요가는 반복적으로 발생하는 부정적인 생각을 날리는 마음 챙김 명상을 포함하고 있으며 체력을 향상시키고, 호흡에 대해 인식하게 하며 균형감을 개선하는 등의 효능이 있습니다.

한 연구에 따르면, 요가 자세와 호흡 기술을 결합한 하타요가를 4주 동안 일주일에 세 번 연습한 여성들은 연구를 시작할 때의 그 수준과 비교해 우울증, 불안, 그리고 스트레스 수준이 낮아졌습니다. 또 다른 연구에서는 12주 동안 일주일에 1시간씩 두 번 요가를 하면 우울증과 불안증 수준이 낮아졌다고 합니다.

걷기

단순히 한 발을 내딛는 것이 기분이 나아지는 비결일 수 있습니다. 왜냐하면 걷기는 거의 모든 사람들에게 적합한 유산소운동이기 때문입니다.

육체적 활동의 측면에서 아무것도 하지 않는 것보다 무언가를 하는 것이 더 낫고, 너무 기대치가 높으면 이를 충족시키지 못했을 때 자책하고 죄책감을 느낄 수도 있으므로 처음에는 5분 걷기와 같은 현실적인 목표를 설정하는 것이 좋습니다.

야외 활동

이유는, 햇빛이 기분을 좋게 하는 뇌 화학물질인 세로토린의 증가를 촉진하기 때문일 것이다.

세로토닌의 감소는 계절성 정서장애의 일부 사례와 관련이 있으므로 신체기능 수준, 에너지 및 선호도에 따라 적합한 야외 활동을 선택해야 합니다.

이탈리아에서는 이탈리아에 정착하려는 외국인들을 위해 무료로 수업을 제공해주고 있다.
CPIA(Centri Provinciali per I'istruzione degli Adulti) ; 성인들을 위한 교육 기관 은 각 도시마다 존재한다.
구글에 CPIA + 도시 이름을 검색하면 각 지방 자치단체 사이트가 있고, 그 사이트에는 상반기, 하반기마다 이탈리아어 무료 수업에 대한 내용이 안내가 되어있을 것이다.

CPIA말고도 무료로 언어를 가르쳐주는 단체들도 있으니 정보수집을 수시로 하는 것이 좋다.
내가 살고 있는 볼로냐에는 Aprimondo라는 단체도 무료 이태리어 수업을 제공하고 있어서 나는 두 학교를 동시에 (가능하면) 다닐 예정이다.

CPIA부터 써보자면, (볼로냐에 해당)
일단 하반기는 9-10월에 주로 학생 모집을 시작한다. 이 때 쯤 해서 홈페이지를 들락날락 하다보면 안내글을 볼 수 있을 것이다. 아니면 이메일을 써보는 것도 방법.
https://www.sicpia.it/iscrizioni_online/

회원가입을 한 후, 한 2주 정도는 마냥 기다렸다. 정확히는 9월 11일에 신청 서류를 작성해서 제출했고, 답이 없길래 일주일 후 전화를 했더니, 그 다음날 아래와 같은 확인 메일을 받았다. (9월 27일)

어쩌고 저쩌고 뭐라뭐라 써있지만 결국엔 연락할테니 기다리라는 내용.
그리고 또 기다림의 연속.
10월 7일 전화가 왔는데 못 받았고 그래서 같은 번호로 여러 번 통화시도를 했지만 통화 실패.
10월 13일 현장 방문해서 물어보러 갔다. 전화번호를 남기고 가면 전화를 주겠다.
10월 14일 전화가 와서 받았다. 11월 28일 레벨 테스트를 받으러 오라고 한다.
암튼 성공.

전해듣기론 CPIA는 난민들을 우선 배치해준다고 하는데 일단 모르겠다. 때에 따라 다를지도 모르지.
한국에서 공부 할만큼 했는데 여기와선 기본적인 언어부터 배우고 처음부터 시작하는 수준이라니 현타가..
열심히 배워서 잘 적응해보자 화이팅